Мачмало торта

Јајцат се кршат и се делат жолчките од белките. Белките се ставаат во сад настрана, а жолчките се матат заедно со 15 лажици шеќер.

Во изматените жолчки се додава масло, млеко, брашно, какао и прашок за печиво. Се убаво внимателно се промешува и добиената смеса се става во намаснет и набрашнет плех за печење. Се пече во загреана рерна на 200°С.

Додка се пече пандишпанот, се матат белките со 18 лажици шеќер во цврст снег. Испечениот пандишпан се вади од рерна и врз него се нанесува снегот од белки, убаво се порамнува и се враќа во рерна да се пече уште 7- 10 минути односно додека снегот добие светло румена боја.

Готовата торта на крајот се прелива со чоколадо кое е растопено со малку масло за јадење.